Lecker....

Alles aus einer Pfanne für 1 Person ( bei 2 Personen das doppelte!)

-  Olivenöl

-  1 Hühnerbrust

-  Salz/Pfeffer (frisch gemahlen)

-  3 Scheiben Bacon

-  3 Zehen Knobi

-  8 scharze Oliven ohne Steine

-  Handvol in Scheiben geschnittene frische Champignons oder 5 Stangen frischen grünen Spargel

-  6 Cocktailtomaten halbiert

-  etwas kalte Butter

-  60 ml Bier

-  handvoll frische Basilikumblätter oder Ruccolablätter

- Olivenöl in Pfanne

- Hähnchenbrust von der dicken Seite 2 mal halbrund einschneiden (sieht aus wie ne Krake      mit    3       Beinchen^^)

- Salz/Peffer rüber

- auf die 3 Beinchen den Bacon legen

- gut anbraten, Bacon in Pfanne beiseite legen und Brust umdrehen, salzen und peffern

- Knobi dazu

- Oliven dazu und 2 minuten warten

- Champignons oder Spargel dazu

- 4 min. dünsten

- halbierte Tomaten dazu

- nach 2 minuten kalte Butterflöckchen dazu (Höchste Flamme!)

- mit 60 ml Bier ablöschen

- Basilikumblätter oder Ruccolablätter oben drauf und Herd abstellen

Pfanne zwischendurch und am Ende hin und her rütteln (nicht mit Kochlöffel rumrührn^^)

auf Teller anrichten bis auf die letzen 5 halben Tomaten

die letzen Tomaten werden  mit der Soße in der Pfanne mit Löffel zerdrückt, ergibt ne feine

Soße zusammen!

Guten appetit! 

Gesund, lecker und schnell!